sultan tatlısı

yarım limon
bir bardak şeker
bir buçuk bardak un
bi paket kabartma tozu
bi paket vanilya
bi paket krem şanti
bi çay bardağı süt
iki bardak şeker (şerbeti için)
bir buçuk bardak su (şerbeti için)
dört damla limon suyu (şerbeti için)
5 adet yumurta


Şeker ile yumurtayı dört damla limon suyunu ilave edip beyazlaşıncaya kadar mikserle çırpın. Un, vanilya, kabartma tozunu eleyip karışıma ilava edin ve mikserin düşük ayarı ile çırpmaya devam edin. Çırptıktan sonra yağlanıp unlanmış fırın kabına döküp,150 derecede pembeleşinceye kadar pişirin. Şerbeti için bir tencereye şeker ve suyunu koyup, bir süre kaynatın. Daha sonra dört damla limon suyu daha ekleyip biraz daha kaynatın. Krem şantiyi bir çay bardağı süt ile çırpıp buzdolobında yarım saat bekletin. Soğuyan keki ikiye bölüp krem şantiyi döşeyin. Diğer parçayı da üzerine kapatıp soğuk şerbeti dökün.