domatesli biber sosu

Domatesli Biber Sosu Tarifi Domateslerin kabuklarını soyarak robottan geçirin. Sıvıyağ, sirke ve şekeri karıştırıp ocakta ağır ateşte köpürünceye kadar kaynatın. Domatesleri bu karışıma ilave ederek orta ateşte pişmeye bırakın. Biberleri incecik kıyın ve domatesler koyu bir kıvam alınca üzerine ekleyip birkaç dakika kaynatın. İnce kıydığınız sarmısakları, tuz ve aspirinleri karışıma ilave edip, biberler pişene kadar kaynatın. Maydanozları kıyıp, indirmeye yakın domatesli karışıma ekleyin. Soğuduktan sonra kavanozlara koyarak buzdolabında saklayın. Afiyet olsun


5 kg domates
Yarım kg acı sivri biber
1 su bardağı sıvıyağ
Yarım su bardağı üzüm sirkesi
2 çorba kaşığı şeker
5-6 diş sarmısak
1 demet maydanoz
5 adet aspirin
Tuz